自然史 - 人類學 - 民族學
生產工具
長:58 x 寬:23.5 x 高:29 (cm)
登錄號:2008.990306.033
飲食用具。本件笊籬為藤竹編的烹飪器具,常見於東亞地區,杓面以竹篾經緯篾片挑一壓一上下交編,作等距平行排列,孔洞呈四方形,口緣以藤條塑成圓弧水滴形狀,以褐色細藤篾固定竹篩及藤條,藤條兩端延伸形成手把的部分,再以寬藤篾纏繞固定。製作藤竹編器具時,依編織的稀疏和濃密,使用的功能也不同,本件是在烹飪時,用來撈取食物,使食物與油或湯水分離。另外也用於打撈尚未完全煮熟的穀物,如稻米或小米,然後裝到飯甑中悶煮。
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